奶制品逐渐成为我们日常饮食中不可或缺的重要组成，是人体获取蛋白质和钙重要来源。奶中的蛋白质都是全蛋白，包含了所有人体所必需的氨基酸，消化效率高、营养价值好；奶制品是人体钙的最佳来源，其钙磷比例适当、利于吸收；除此之外，还有多种矿物质、乳糖、维生素等，营养相当丰富。

　　常见的奶制品有液态奶、酸奶、奶粉、奶酪、奶油等，主流产品是液态奶和奶粉。平时我们所说的喝奶基本都是指牛奶，奶粉也基本由牛奶制成的。不过近年来其它动物的奶制品开始走俏市场——羊奶/羊奶粉、水牛奶、驴奶粉、甚至骆驼奶，纷纷高举“比牛奶更有营养”的旗帜大举入市，这一个比一个稀奇古怪的奶制品，到底哪个才是“奶中之王”？