中秋消费旺季到来时，国内糖价仍然高居不下，屡创新高。为平抑上涨过快的糖价，近期国家加密抛售储备糖。记者昨天获悉，国家将于8月22日再次向市场抛售20万吨中央储备糖，竞卖底价为4000元/吨。这是国家8月份以来二度抛售储备糖，也是从去年到今年的整个榨糖季国家第八次抛储。

　　有业内人士指出，尽管国家抛储备糖的量对于整体市场而言仍是杯水车薪，但国家在食糖消耗旺季、糖价大幅上升时加密抛售，有政策引导作用。日前商务部市场运行调节司处长刘宏全曾透露，过高糖价不能持续，对糖业长期发展不利。“政府会视乎市场供求情况，择机实施调控。”业内认为，这意味着新一轮国家调控将重拳出击，有望可为持续高烧的“糖高宗”降温，同时也有利于下游食品行业的发展，稳定食品价格。

　　高糖价传导 今年月饼要涨价20%

　　最近，糖价再次冲高。记者昨天从中国云南白糖网看到，18日，广州现货白糖价格已达7840元/吨，天津为8000元-8050元/吨，上海为8000-8020元/吨，均达到高位。根据该网的食糖现货价格指数显示，今年1月4日指数7183元/吨，到8月18日达到7923元/吨，每吨上涨740元。

　　中投顾问食品行业研究员周思然表示，今年以来，国内糖价总体呈现稳定上升态势，上半年其价格几乎站稳在7100-7500元/吨左右，自7月中下旬开始，“糖高宗”现象再次上演，糖价快速上涨，一举突破7500元/吨，有望破8000元/吨。

　　上游高涨的糖价迅速传导到下游食品行业，今年以来，包括洋快餐、饮料、糕点、糖果、洋奶粉等多种食品商品涨价，其中与糖价高企有关。据周思然介绍，根据数据显示，2008年我国主要食品饮料品种占工业用糖比例分别为：糖果25%;饮料24%;糕点及饼干18%;乳制品12%;冷饮8%;液态奶5%;罐头4%;其他4%，随着糖价的上涨，食品企业糖的成本比例也出现一定程度的增加。

　　记者从广东多家月饼生产企业获悉，今年整体月饼市场价格上调20%左右，其中上涨原因之一就是糖价高涨。广州酒家集团在接受记者采访时称，今年该公司为月饼制造采购食糖价格同比上涨25%，如长期使用的优质桂花糖价格就达8000元/吨，而以前才4000元/吨。

　　“今年的月饼原材料都是半年前大批量采购，已经签订了合同，原材料采购上，价格得到了控制。日常食品使用的糖都是每个波段分批采购，基本上都能管一个季度。”但该公司有关人士也担心，到11月中旬，糖价很有可能再次上涨，“这是近年的一个规律，因为那时老糖消耗完，新糖没有上市，大家糖都卖得差不多了，没什么存货，所以价格可能是会涨的。”