食谱原料：

　　牛展300克，老姜40克，盐3克，米酒15克，去核红枣8粒。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 牛展切厚片，放入滚水中煮5分钟，以便去除血水，捞起沥干水后切成小块。

　　2. 将牛展、老姜、米酒、红枣放入煲盅内，加入滚水3杯，盖上盖，慢火煲3小时，下盐调味即可。

　　健康提示：

　　老姜营养价值高，富含姜辣素、芳香醇、姜烯、氨基酸等，有清胃和中，除烦止呕吐、补中益气等功效。该食谱美味营养。

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