食谱原料：

　　水发石耳50克，豆腐750克，笋片20片，蘑菇20克，火腿肉片10克。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜，荤菜。

　　制作方法：

　　把上述材料同煮成汤即可。

　　健康提示：

　　本食疗主治：高血压，冠心病，高血脂，动脉硬化，癌症等。

　　豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。(图片来源于Pconline摄影部落)

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